ชาว อ.พล จ.ขอนแก่น ร่วมจัดทำเทียนพรรษา พร้อมโชว์ของดีประจำอำเภอ หม่ำหมูยาวที่สุดในโลก ด้วยฝีมือของคนในชุมชน
ที่ศาลาเอนกประสงค์เทศบาลเมืองเมืองพล อ.พล จ.ขอนแก่น นายกิตติโชติ เตรียมเวชวุฒิไกร นายกเทศมนตรีเมืองเมืองพล เป็นประธานเปิดงาน "ลานวัฒนธรรม สร้างสุขคนเมืองพล" ซึ่งเทศบาลเมืองเมืองพล ได้จัดกิจกรรมขึ้น ท่ามกลางความสนใจของคนในชุมชนได้มาร่วมชมงานและร่วมกิจกรรมกันอย่างคับคลั่ง โดยภายในงานได้จัดให้มีการแสดงขบวนต้นเทียนพรรษา ซึ่งชาว อ.พล ได้จัดทำขึ้นในรูปแบบขบวนรถพระเวสสันดรเข้าเมือง ด้วยการแกะสลักต้นเทียนและประดับตกแต่งต้นเทียนพรรษาที่สวยงาม เพื่อทอดถวายให้กับวัดต่างๆในเขตเทศบาลเมืองเมืองพล เนื่องในวันเข้าพรรษาปีนี้ มีการจัดให้มีการเรียนการสอนการทำเทียนแบบพิมพ์และแบบแกะสลักขึ้นรูป,การสาธิตการทำอาหารชุมชนและอาหารประจำถิ่น,การทอผ้าไหม,ผ้าฝ้าย,การทำข้าวต้มมัดโบราณ,ลอดช่องน้ำกะทิโบราณ จากร้านอาหารชื่อดังของ อ.พล แต่ที่ได้รับความสนใจจากคนในชุมชนและนักท่องเที่ยวที่มาร่วมชมงานอย่างมาก คือการทำหม่ำหมู ที่ยาวที่สุดในโลกด้วยความยาวรวม 99 เมตร ครั้งแรกและครั้งประวัติศาสตร์ของไทย ด้วยการที่ปราชญ์ชุมชนและคน อ.พล ได้ร่วมกันคิดและร่วมกันทำ เพื่อสื่อถึงการเป็นจุดศูนย์รวมและจุดศูนย์กลางของอาหารอีสานประเภทหม่ำที่ทุกคนเมื่อผ่านหรือแวะ อ.พล จะต้องซื้อหม่ำ อาหารประจำถิ่นชื่อดังเป็นของฝากหรือรับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย โยหม่ำหมูที่ยาวที่สุดในโลก นี้นั้น ได้มีการจัดวางเป็นแนวยาววนกลับไปมาเป็นรูปตัว ยู ทั้งสิ้น 5 รอบ และที่สำคัญคือหม่ำหมูเส้นนี้ เป็นหม่ำหมูเส้นเดียวที่ไม่มีจุดตัดหรือการมัดต่อแต่อย่างใด
นายกิตติโชติ เตรียมเวชวุฒิไกร นายกเทศมนตรีเมืองเมืองพล กล่าวว่า ลานวัฒนธรรม สร้างสุขคนเมืองพล เป็นงานบุญเนื่องในวันพระใหญ่วันอาสาฬหบูชาและวันเข้าพรรษา ที่คนในชุมชนได้พร้อมใจกันจัดกิจกรรมขึ้น ด้วยการนำของดี ของเด่น และภูมิปัญญาพื้นบ้านที่มีอยู่ในชุมชนได้นำมาแสดงและถ่ายทอดให้กับคนรุ่นหลังเพื่อให้เกิดการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และยังคงเป็นการเสริมสร้างอัตลักษณ์ด้านการท่องเที่ยวของคนวิถีชุมชนเมืองให้เป็นที่รู้จักและพร้อมให้การต้อนรับนักท่องเที่ยวจะมาเยี่ยมเยือน อ.พล และการทำหม่ำหมู ที่ยาวที่สุดโลก ครั้งนี้ เป็นการผนึกพลังคน อ.พล ครั้งสำคัญ ที่ร้านค้าทุกร้านได้ร่วมกันคิด ร่วมกันทำ ร่วมกันแก้ไขและวางแนวทางในการทำหม่ำหมูที่ยาวที่สุดในโลก ครั้งแรกที่เป็นประวัติศาสตร์ของ อ.พล และ จ.ขอนแก่น อีกด้วย หม่ำหมูยาว 99 เมตร นั้นใช้วัตถุดิบที่ผ่านการคิด วิเคราะห์และพิจารณามาอย่างละเอียดโดยได้ข้อสรุปในการใช้วัตถุดิบที่ประกอบด้วย หมูบดไม่ติดมัน 95 กก.,ข้าวคั่ว 1 กก.,พริกไทย 9 ขวด,กระเทียม 7 กก.,ผงปรุงรส ครึ่ง กก.,เกลือ 3 ขีด.,น้ำกระเทียมดอง 6 ถุง และไส้แท้หมักเกลือ 120 เมตร โดยขั้นตอนการทำ คือนำส่วนผสมต่างๆมาผสมให้เข้ากัน ด้วยเครื่องผสมอาหาร ประมาณ 20 นาที เมื่อได้ที่ก็ทำการผึ่งให้แห้งและบรรจุใส่ไส้ทันที โดยไม่ผสมสารกันบูดและดินประสิวเด็ดขาด ซึ่งทั้งหมดเป็นสูตรของ คน อ.พล ที่ทำหม่ำหมูและหม่ำเนื้อที่สืบทอดต่อกันมาแบบรุ่นสู่รุ่น เมื่อบรรจุเสร็จก็ทำการมัดหัวมัดท้าย แล้วนำ ผึ่งแดดและผึ่งลม และหากต้องการให้มีรสเปรี้ยวก็นำไปตากแดด และหม่ำเมืองพลนั้น สามารถผึ่งแดดและผึ่งลม ในการเก็บรักษาไว้ด้านกว่า 2 สัปดาห์ โดยหากจะนำไปรับประทานนั้นขอแนะนำว่านำไปย่าง หรือทอด หรืออบ รับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักเครื่องเคียงโดยเฉพาะแตงกว่า และพริกสด การันตีความอร่อยอ่างไม่รู้ลืมเลยทีเดียว”
นายกิตติโชติ กล่าวต่ออีกว่า หม่ำหมูที่ยาวที่สุดในโลกนี้ เมื่อทำการวัดขนาดความยาวแล้วเสร็จ ก็จะลงบันทึกไว้ในบันทึกประวัติศาสตร์ของ อ.พล จากนั้นก็จะนำมาประกอบอาหาร แจกจ่ายให้กับผู้ที่มาร่วมงานและผู้ยากไร้ในชุมชนได้อิ่มท้อง อิ่มบุญและอิ่มใจ รวมทั้งการแจกจ่ายให้กับผู้ที่มาร่วมกิจกรรมทอดถวายเทียนพรรษาที่ เทศบาลฯได้กำหนด อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่สนใจจะเรียนรู้วิชาการทำเทียน ตั้งแต่การเตรียมเทียน ต้มเทียน ตากเทียน นวดเทียนและขึ้นแท่นรูป สามารถเข้ามาเรียนรู้หับปราชญ์ชาวบ้านและครูภูมิปัญญาชาวบ้าน ซึ่งเทศบาลฯได้ จัดพื้นที่ให้กับนักท่องเที่ยวได้มาร่วมลงมือทำและร่วมทอดถวายเทียนพรรษกับชุมชนได้ตลอดทั้งสัปดาห์นี้
#สำนักข่าว #กรมประชาสัมพันธ์ #NNT #ILOVETHAILAND #Khonkaen2Day
CR: ทปษ.ชาลี พงษ์นุ่มกูล
ข้อมูลข่าวและที่มา : https://thainews.prd.go.th
ผู้สื่อข่าว : เพชรรัตน์ วังระหา
เรียบเรียงโดย : สุนทรี ทับมาโนช
แหล่งที่มา : สวท.ขอนแก่น
